T骨牛排配阿根廷香辣酱

制作阿根廷香辣酱汁：将去皮的洋葱和大蒜、欧芹、墨西哥辣椒、牛至、百里香、盐、胡椒粉、新鲜青柠汁和橄榄油，用 bamix® Grill & Chill 肉类蔬菜搅拌机搅拌均匀，搅拌成类似香蒜酱的糊状。您可以根据自己的喜好，用橄榄油调整酱汁的稀薄度或浓稠度。加入月桂叶，食用前取出即可。为了使酱汁的风味达到最佳，最好将其放入冰箱冷藏几天。 

烤牛排时，将烤架预热至高温。在牛排上涂抹橄榄油，撒上盐和胡椒粉。将牛排放在烤架最热的地方。如果火焰持续燃烧，并且几秒钟后仍未熄灭，请使用烧烤钳将牛排从火中取出，直至火焰熄灭。然后再次将牛排放在烤架最热的地方。每面烤5分钟，即可达到中等熟度，或者根据您喜欢的温度，烤制任意时间。 

将牛排从烤架上取下，静置 5 分钟，然后与阿根廷香辣酱一起食用。