酱油烤三文鱼

将柠檬和青柠擦成细丝。将姜去皮，用 bamix® 和 SliceSy 的细擦器擦成细丝。 

在一个足够大的深烤盘里，将三文鱼皮屑、姜末、酱油和味醂混合。将三文鱼片轻轻放入烤盘，淋上腌料，然后放入冰箱冷藏至少90分钟。

制作莎莎酱：将半个柠檬和一个青柠的汁挤入一个高边壶中，加入菜籽油。将胡椒和辣椒去籽并粗略撕碎，加入薄荷叶，用海盐和黑胡椒粉调味。用食品加工机将 bamix® 的 1 档速度搅拌，轻轻地将蔬菜切碎。

将烤箱预热至 400°F。

将三文鱼从烤盘中取出，丢弃腌料。淋上橄榄油，然后将其皮朝下放在一个大烤盘上。

烘烤12至15分钟，或直至达到您喜欢的熟度。将三文鱼片剥好，淋上红椒莎莎酱。我们建议搭配米饭和绿叶沙拉，打造一顿美味又完整的大餐。