大多数人购买手持式搅拌器都是为了做汤，用两次就忘在了脑后。这是一个悲剧，因为一个好的手持式搅拌器，特别是带多个配件的，可以替代大约六种其他电器。这里有 28 种你可以用它制作的食物，按配件分类。
多功能刀片（切碎、混合、制泥）
主力。带切割保护罩的四齿刀片可以处理任何需要切割、分解或制泥的食物。
1. 丝滑奶油浓汤（番茄、胡桃南瓜、土豆韭菜）
2. 直接在锅中制作顺滑的意面酱
3. 莎莎酱，餐厅风格或块状，取决于搅拌时间
4. 鹰嘴豆泥和其他豆类蘸酱，无需食品加工机
5. 20 秒内制成香蒜酱（罗勒、松子、帕尔马干酪、橄榄油）
6. 冰沙，即使是冷冻水果制成的
7. 婴儿食品：蒸蔬菜，搅拌，冷冻成块
8. 南瓜派馅料，顺滑如蛋奶冻
9. 鸡尾酒用碎冰
打蛋刀片（混合、乳化、均质）
这是一个带槽孔的扁平圆盘，尽管名字叫“打蛋刀片”，但它不是用来将空气打入食物的。它的作用是混合不自然混合的成分，并产生稳定的乳液和顺滑的混合物。
10. 蛋黄酱（参见我们的 30 秒制作方法）
11. 荷兰酱和熊酱，不会分离
12. 蒜泥蛋黄酱、香草蛋黄酱、烟熏蛋黄酱
13. 油醋汁和沙拉酱，可保持乳化一周
14. 土豆泥，手动按压一次，然后搅拌（传奇的 bamix® 用法）
15. 煎饼、可丽饼和华夫饼面糊，完全无块状
16. 蛋糕面糊和速食面包混合物
17. 鸡尾酒和混合饮料
打发刀片（充气、起泡、打发）
这是一个稍微倾斜的扁平圆盘，bamix® 也称其为充气器。它的唯一作用是引入空气。当您希望食谱变得更轻、更蓬松或更多泡沫时，请使用它。
18. 20 秒内打发奶油，无需电动搅拌器
19. 蛋清打发至软峰（用立式搅拌机更容易打发至硬峰）
20. 拿铁和卡布奇诺的奶泡
21. 鸡尾酒和现代摆盘的泡沫配料
22. 轻盈、松软的慕斯基底
23. 不会分离的蛋白奶昔
24. 当您想要更轻盈、更多空气的冰沙和奶昔时
搭配处理器或研磨机附件
25. 新鲜坚果酱（杏仁、腰果、榛子）
26. 研磨咖啡、香料和面包屑
27. 用整颗坚果和陈年帕尔马干酪制作的香蒜酱
28. 切碎洋葱、大蒜和香草，无需流泪
为什么多功能性很重要
这些食谱中的每一项都可以替代您目前拥有的电器（食品加工机、手持式搅拌器、奶泡器、迷你搅拌机），或者为您节省清洁时间。bamix® Superbox 配备所有四种刀片和 SliceSy 附件，真正可以替代一个 300 美元的食品加工机、一个 150 美元的手持式搅拌机和一个 50 美元的奶泡器。这就是当人们说 bamix® “昂贵”时，没有人提到的数学原理。
常见问题
哪个手持式搅拌器附件最有用？
多功能刀片是主力，80% 的食谱都会用到它。在真正的厨房中，打蛋刀片是使用频率第二高的。
我可以每天都使用手持式搅拌器吗？
bamix® 专为商业厨房的日常甚至全天使用而设计。便宜的型号则不然，每天使用一年内就会烧坏。
我需要所有的附件吗？
不需要。从适合您烹饪方式的型号开始，然后根据需要添加配件。Classic 型号附带三个附件；bamix® Superbox 型号附带您可能需要的大部分附件。
查看完整的bamix® Superbox 套装
