巧克力饼干

将烤箱预热至350度。

将面粉、泡打粉、杏仁粉和可可粉放入 SliceSy® 和 Bamix® 搅拌机中混合。将糖粉、盐、黄油和鸡蛋放入碗中，用 Bamix® 打蛋器搅拌均匀，拌入面团中。

用小冰淇淋勺将直径约 3-4 厘米的小面团球放在铺有蜡纸的烤盘上，每个小面团球之间间隔约 2 英寸。放入预热好的烤箱烘烤 8-10 分钟。将面团在烤盘上静置 3-5 分钟，然后移到冷却架上冷却 10-15 分钟，直至完全冷却。

制作卡仕达酱：将4汤匙牛奶与玉米淀粉混合，用Bamix®打蛋器搅拌至顺滑。将剩余的牛奶、糖和香草精倒入锅中，煮沸。将锅从炉子上移开，倒入玉米淀粉浆搅拌均匀。将锅放回炉子上，小火慢炖3分钟，同时不断搅拌卡仕达酱，直至呈奶油状。将卡仕达酱装入裱花袋，挤到冷却的饼干上，撒上糖粉。