Pele el mango y córtelo en cubos. Coloque los cubos de mango en un plato y cúbralos bien con film transparente. Congele los trozos de fruta hasta que estén firmes; el tiempo mínimo es de 4 horas. Mezcle la miel, la leche de coco y la sal en un tazón. Triture los cubos de mango congelados con la mezcla de miel usando la batidora de mano bamix® con cuchilla multiusos. Sirva inmediatamente. El sorbete se puede conservar en el congelador hasta una semana.
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